Tento recept je jeden z dalších ze studnice "dietních", zdravých, nízkosacharidových, nebo jak je teď hrozně populární LCHF. Snažím se nahrazovat mouku a cukr jinými živinami a potravinami. Dnes to bude oběd, nebo večeře v podobě zeleninových halušek :) Nemusíte se ale bát (tak jako jsem se bála já), protože jsou vážně šmakózní a chutnají i partnerovi a to už je co říct!
Suroviny:
- 1 celý květák
- slanina vcelku
- bryndza
- 2 lžíce zakysané smetany
- cibule + jarní cibuka na ozdobu
- máslo nebo sádlo
- pepř
1. Květák si rozdělte na malé růžičky a dejte vařit buď do vody, nebo na pařáčku, jak kdo má raději. Snažte se ho úplně nerozvařit, aby byl spíš polotvrdý. Sůl si tady rozmyslete, slanina i brynza jsou hodně slané. Ale záleží na vaší chuti.
2. Na pánvi rozpusťte trochu másla nebo sádla. Osmahněte na drobno nakrájenou cibulku a nadrobno nakrájenou slaninu.
3. V misce rozmačkejte brynzu s 2 lžícemi zakysané smetany a opepřete. Solit nemusíte, brynza už je slaná dost.
4. Vařený květák slejte a rozmačkejte vidličkou na malé kousky, připomínající halušky :)
5. Květákové halušky polijte brynzou, posypte slaninkou a navrh ozdobte trochou jarní cibulky.
Přeji dobrou a zdravou chuť :) Už cítíte, jak špeky mizí?? :D
