Další recept pro ty, kteří raději pečou než vaří a to zejména sladké koláče, buchty, dorty, sušenky a jiné sladké mňamky:) Tento recept je jednoduchý, mně se těsto povedlo hned na poprvé, a to jsem se zpočátku nervovala nad špatným receptem. Tenhle recept je už mnou upravený, takže přeji snad už jen dobrou teplotu v troubě:)
- 25dkg polohruhé mouky
- 20 dkg cukru
- 3-5 žloutků (bílky nechej stranou)
- 1 dl vody (asi jedna normální sklenička)
- 1 dl oleje
- 1 prášek do pečiva
- ovoce/třešně
- Hned na začátku si připrav ovoce. Pokud děláš bublaninu z třešní, je lepší je odpeckovat, ale není to nutné. Jen pak strávníky upozorni, aby si nevylámali zuby:D
- Mouku pořádně smíchej s práškem do pečiva.
- Přidej cukr, žloutky, olej a vodu a vytvoř těsto. (buďto nějakým mixérem, nebo vařečkou)
- Ušlehej sníh do husta tak, aby netekl když nádobu otočíš dnem vzhůru a opatrně ho vmíchej do těsta. Měly by se ti v těstě začít dělat vzduchové bubliny. Vmíchej ho tak, aby nikde po okrajích nezůstaly jeho zbytky.
- Vymaž si pekáček a vysyp ho hrubou moukou.
- Vlej těsto do pekáčku.
- Ovoce obal v piškotovém prášku, nebo v hrubé mouce. Nebude pak tolik mokré a těsto ti ,,nespadne".
- Poklaď obalené kousky ovoce na těsto a peč na 180 st. do zlatova.
Hotovou bublaninu poznáš tak, že zvrchu je zlatavá a když do těsta píchneš špejlí nebo párátkem, nelepí se na něj.
